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HISTORIA DE LA GASTRONOMÍA PERUANA

HISTORIA DE LA GASTRONOMÍA PERUANA

ACERCA DEL CURSO
Aprenderemos sobre el desarrollo de la gastronomía peruana, desde los orígenes hasta la actualidad, el cómo han sido las costumbres gastronómicas, las técnicas culinarias, los alimentos, las comidas y bebidas en diferentes épocas, lo que hemos olvidado y lo que todavía conservamos en nuestros días.


OBJETIVO DEL CURSO
Conocer las principales características de las diferentes etapas en la historia de la gastronomía peruana desde sus orígenes hasta la actualidad y su proyección a futuro.


¿A QUIÉN ESTÁ DIRIGIDO?
A jóvenes y adultos, mayores de 18 años, interesados en el proceso histórico de la gastronomía peruana.


MODALIDAD DEL CURSO
El curso se realizará de manera No presencial. Las clases se dictarán en simultáneo a través de la plataforma de Zoom y los alumnos podrán acceder a material alternativo a través de la plataforma Paideia de la PUCP.


FECHAS
Del 22 de junio al 27 de julio de 2021, excepto 29/06

 

HORARIO
Martes de 7:00 p.m. a 9:00 p.m.

 

DURACIÓN
5 sesiones / 10 horas


SEMANA DE ANIVERSARIO
35% de descuento solo del 16 al 23 de junio
S/ 188.50

 

Descuentos aliados*
40%: Suscriptores El Comercio / Profesores, estudiantes y trabajadores PUCP / Comunidad BBVA y Asociación de Egresados PUCP (con constancia de socio hábil)
*Los descuentos NO son acumulativos

 

PRECIO REGULAR
S/ 290.00

 

Descuentos aliados*
25%: Suscriptores El Comercio / Profesores, estudiantes y trabajadores PUCP / Comunidad BBVA y Asociación de Egresados PUCP (con constancia de socio hábil)
*Los descuentos NO son acumulativos

 

Métodos de pago
Pago con tarjetas electrónicas de crédito o débito, online o en bancos. 


SOBRE LA PROFESORA

Rosario Olivas Weston
Escritora y docente. Premio Gourmand World Cookbook Awards y Premio Nacional de Gastronomía (España), Real Academia de Gastronomía y la Cofradía de la Buena Mesa. Autora de Dulces y licores de Moquegua; Cusco, el imperio de la cocina; La cocina de los incas; La cocina cotidiana y festiva de los limeños en el siglo XIX; La cocina en el Virreinato del Perú; entre otros. Premio Summun Perú y el Manka del Ministerio de Educación del Perú.

 


ATENCIÓN AL CLIENTE
Si tienes alguna consulta o quieres mayor información sobre nuestros cursos y talleres puedes escribirnos a: 

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Estado de las inscripciones: VACANTES DISPONIBLES

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